Не так давно нам удалось своими глазами увидеть образец 100% натурального хозяйства: мы посетили ферму, где выращивают коз для получения органически чистого молока. Примечательно, что здесь учат коллег-фермеров выращивать животных по такому же «экологичному» принципу.
Фермер, который ведет хозяйство на образцовой ферме, сам содержит поле, где пасутся козочки, и высаживает в землю нужные и полезные растения. Потом поле удобряется органическими отходами, и никакой химии, что для Таиланда практически чудо. Даже здесь, в стране вечного солнца и сочной зелени, химические соединения используются повсеместно, и нужно постараться, чтобы найти такой органически чистый уголок.
Сами бы мы не догадались и вряд ли бы нашли эту ферму, но для таких визитов у нас есть экологически продвинутая школа. Надо сказать, что специальных указателей на ферму нет: нужно поехать от Монумента Героиням в сторону Ао По, на повороте есть небольшой знак с тайскими надписями, где, если очень хорошо присмотреться, можно разглядеть фото козочки.
Сразу уточню, что конкретная козья ферма не контактный зоопарк, как, например Dairy Hut Farm в Пхан-Нга, а действующее хозяйство, и сюда приходят скорее с образовательными целями. Так что лучше брать с собой кого-то, кто говорит по-тайски. Сами фермеры английского практически не знают, но рассказывают о козах много и интересно, когда есть переводчик и желающие слушать.
Перед тем, как попасть к козам, нас всех попросили помыть обувь в специальном тазу, и только после этого пригласили войти в крытый сарай. Козы, на наше счастье, все были дома и радостно приветствовали посетителей.
За два часа, которые дети провели на ферме, им рассказали, какие именно здесь живут животные, чем они питаются, проконсультировали, сколько корма нужно одной козе, чтобы она давала достаточно молока. Не уверена, что дети запоминали то, что им говорят, но процесс кормления коз их вдохновил.
Работники фермы также учили детей доить коз (продемонстрировав весь процесс, начиная с мытья рук и заканчивая техникой движения), и предложили школьникам покормить из бутылочек козлят. Дети вступили в схватку за бутылочки и устроили соревнование на скорость: кто быстрее донесет малышам молоко.
В финале встречи козлят решили выпустить к родителям. И на глазах школьников животные мгновенно, все до единого, нашли своих мам и прилепились к ним. Детям оставалось только порадоваться воссоединению козьих семей.
В день ферма получает всего 7-8 литров экологически чистого козьего молока, что на самом деле не приносит существенной прибыли. Какую-то часть фермеры продают в пятизвездочные отели (в какие именно, узнать не удалось), а для изготовления одного килограмма сыра потребовалось бы минимум 10 литров, так что сыром здесь не занимаются. Зато детей козьим молоком напоили и рассказали о его удивительных полезных свойствах.
Вход на ферму стоит символические 50 бат, хотя у нас был заранее организованный визит. Возможно, если приехать без договоренности, будут другие цены или вовсе окажется вход бесплатным.
Городским детям всегда полезно прикоснуться к домашнему хозяйству, посмотреть, откуда приходит в дом молоко, каким трудом оно получается. Хорошо, когда есть такие места, где можно вживую все увидеть, и это в 10 минутах езды от дома.
Елена Некрасова живет с мужем и детьми на Пхукете. Прочитать другие заметки Елены можно в ее блоге, который так и называется – Блог про жизнь на Пхукете. Если вы ищете жилье на острове, Елена с радостью ответит на ваши вопросы и поможет с арендой вилл и домов.
by Елена Некрасова
