Таиланд изнутри: Как я стала лотофагом

«Это тебе, дорогая! Выходи… из Сансары!», – говорит мой муж Тун и вручает мне букет лотосов в самом романтичном месте Таиланда – на сельском вечернем рынке.

Какие-то странные эти лотосы… Совсем не похожи на воспетый поэтами буддистский символ чистоты и просветления…

«Можно есть!», – тут же добавляет Тун.

Есть? Это? В голову мне начали прокрадываться тревожные мысли: может, Тун решил завести новую жену? Такой лотос выглядит не просто несъедобным, а каким-то инопланетным и как будто даже ядовитым. Да и стоит букет 10 бат. Подозрительно, в общем.

Но оказывается, это – плоды лотоса. И едят их примерно так же, как мы «точим семки». Особенно если речь идет о семечках прямо из подсолнуха: разламываешь мякоть, достаешь лотосовую «семку», отдираешь «шкурку» и ешь «семку». А внутри – мини-лотос. На вкус – семена, как семена! (Кстати, в Таиланде есть подсолнуховые семечки, но они совсем не такие вкусные, как в России-матушке!)

Вообще тайцы (да и не только тайцы) используют в «хозяйстве» практически все части лотоса.

Цветок традиционно используется в ходе буддистских церемоний, он символизирует просветление, ведь родной дом лотоса – мутное болото, и сам цветок посреди этой «жижи» выглядит чисто и прекрасно. Надеюсь, хоть семена лотоса, наконец, помогут моей душе вырваться из плена материализма и достигнуть просветления.

Все остальное (тычинки, корневища и так далее) становятся гастрономическим изыском. Например, почти на каждом овощном рынке можно купить стебли лотоса. Однажды я даже их сама готовила – тушила с чесноком, перцем чили и устричным соусом (тай-стайл). Честно признаться, ничего особенного. Кроме того, что вид их среза завораживает.

Семена лотоса едят сырыми, варят, жарят и даже делают из них заменитель кофе. Но кроме того, выяснилось, что семена лотоса не просто съедобны, но и очень полезны. Наверное, неспроста я буквально сразу почувствовала, как:

•      перестали мучить разыгравшиеся геморрой и диарея;
•      ушла тошнота;
•      облегчилась ситуация с чрезмерными психологическими нагрузками;
•      ушли боли в почках и репродуктивных органах;
•      бессонница уснула;
•      иммунитет так укрепился, что можно идти подрабатывать тестером новых лекарств;
•      сердце стало биться, как у Данко;
•      четко решились проблемы центральной нервной системы;
•      прокачалось бессмертие!

Ну а теперь немного фактов о лотосе:

1.     Семена лотоса и вправду бессмертны. Семя возрастом 2000 лет прорастает с такой же скоростью, как и однолетнее.
2.     Цветок лотоса всегда обращен к солнцу. Ученые до сих пор не могут объяснить, почему во время цветения лотос всегда поддерживает внутри себя температуру +35С, а ночью снижает до +10С.
3.     Самые большие лотосовые поля находятся в России, в Астраханской области.
4.     Людей, которые питаются лотосом, называют лотофагами. Именно в страну лотофагов попал Одиссей в «Иллиаде» Гомера. Согласно повествованию, «отведав изысканного кушанья, спутники Одиссея позабыли о родине и захотели навсегда поселиться на чужой земле, так что их удалось заставить вернуться на корабль только силой».

И кажется, теперь я, наконец, понимаю, почему меня не тянет обратно в Россию!

Источник: Новости Пхукета