ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ВЕГЕТАРИАНСТВА

Размещая эту статью я не имею намерения призывать вас к чему либо, это информация для размышления.


Вегетарианство – не диета, а система питания, насчитывающаяся тысячи лет и есть такие горе-врачи и исследователи которые не стесняются демонстрировать свое невежество в СМИ, говоря о пользе и незаменимости мяса, и о вреде лечебного голодания.
Ну уж если не хочется верить древним медицинским, психологическим и философским школам, святым людям, то, может, стоит хотя бы прислушаться к коллегам, которые провели множество исследований на эту тему?

ОТНОШЕНИЕ МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ

• Позиция Американской ассоциации диетологов 2009 года, позиция Американской ассоциации диетологов и диетологов Канады 2003 года.
• Позиция Новозеландской ассоциации диетологов 2000 года, справочная статья Британского института питания 2005 года: правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, является здоровой и полноценной, может приносить пользу в профилактике и лечении определённых заболеваний, подходит для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей и подростков, а также спортсменов.
• Ассоциация диетологов Австралии считает, что вегетарианская диета может быть очень здоровой.
• Германское общество питания считает вегетарианскую диету подходящей в качестве постоянной .
• Доклад швейцарского Ведомства здоровья 2008 года признаёт полноценность правильно спланированной вегетарианской диеты. Говорится, что строгое вегетарианство может быть здоровым .
• Латвийское Министерство здравоохранения считает, что вегетарианская и веганская диета может быть здоровой, обеспечивая человека всем необходимым .
• Американская академия педиатров считает, что правильно спланированная вегетарианская и веганская диета обеспечивает питательные нужды младенцев и детей и способствует их нормальному развитию .

Жаль, что многие из приведенных выше сведений замалчиваются
по экономическим, политическим или религиозным причинам.

ДАЛЕЕ ПРОСТО ФАКТЫ
При обработке на мясных комбинатах абсолютно все мясо, независимо от его вида, проходит обязательный процесс шприцевания. Во время инъекций в него вводится раствор специальных веществ, которые увеличивают вес туши в полтора-два раза. Т. е. половину своих денег вы платите, покупая воду.
Просто так вода в куске мяса не задержится, поэтому ее превращают в рассол, в состав которого входят: • стабилизаторы (Е 450, Е 451) – фосфаты, которые позволяют поддерживать уровень кислотности;
• желирующий агент (Е 407) – каррагинан, вытяжка из морских водорослей, которая придает упругость мясу, сосискам и колбасам, задерживая воду;
• декстроза – сладкая вкусовая добавка;
• усилитель вкуса и аромата (Е 621) –глутамат натрия;
• антиокислитель (Е 301) – аскорбиновая кислота или изо-аскорбат натрия, который сохраняет цвет мяса и тормозит его порчу;
• загуститель (Е 415) – гуаровая камедь (она также используется в подгузниках и прокладках, так как хорошо удерживает влагу);
• экстракты пряностей – улучшают вкус и придают мясу характерные вкусовые нотки;
• и другие компоненты, о которых производители предпочитают умалчивать.
Александр Ишевский, профессор Санкт-Петербургского государственного университета пищевых технологий, прямо говорит, что без нитрита натрия через три дня мясо приобретет мерзкий серо-зеленый цвет, поэтому эта добавка абсолютно необходима.
Нитритам, этим абсолютно необходимым «чудо-добавкам», можно посвятить целую лекцию – похоже, нет ни одной системы в организме человека, которой бы они не вредили. Но скажем лишь об одной: нитриты превращают нормальный гемоглобин в метгемоглобин, который не может переносить кислород.
В результате ткани испытывают кислородное голодание, в них накапливается молочная кислота и холестерин, количество белка резко падает.
А для чего мы ели мясо?
Не для того ли, чтобы получить белок и повысить гемоглобин?
Мясо все же скоропортящийся продукт, поэтому продавцы исхитряются и идут на любые уловки, чтобы продлить ему жизнь, а вернее – вернуть товарный вид.
Чтобы продать полусгнившее мясо, его режут на куски, заливают уксусом и продают в ведерках – да, да! Для тех самых ароматных шашлыков, без которых дачники не мыслят свои уикенды. Чтобы убрать с куриных окорочков желтизну, их купают в растворе марганцовки. Чтобы придать говядине яркий цвет, ее насыщают угарным газом.
И шприцуют, шприцуют, шприцуют…
Животное шприцуют как после его смерти, накалывая трупы, так и при его жизни. Телятам, поросятам, цыплятам вводят гормоны, чтобы стимулировать их рост, вакцины, чтобы предупредить падеж, риск которого в современных условиях содержания животных очень высок.
Антибиотики! Ежедневно! Поголовно!
Якобы для улучшения их состояния.
Скажите, вы будете себе вводить антибиотики ежедневно на протяжении всей жизни, чтобы улучшить состояние?
В результате мы имеем рост смертности от инфекционных заболеваний, которые невозможно вылечить никакими самыми современными антибиотиками, потому что микробы в нашем теле и в окружающей среде выработали устойчивость к ним за годы употребления «полезного
для здоровья» мяса. А про то, что бедные животные кормятся зачастую генно-модифицированной, искусственной пищей, и говорить не хочется.

ЖЕСТОКОЕ ОБРАЩЕНИЕ С ЖИВОТНЫМИ

У кого из вас есть домашние любимцы? Кошка, собачка, морская свинка? Вы любите и ухаживаете за ними, не так ли? Почему же другие животные не достойны этого? Человек каждым съеденным куском провоцирует насилие и издевательства над животными. Обратимся лишь к некоторым фактам без комментариев.
Телят отрывают от матери сразу после рождения, что наносит им обоим сильнейшую психологическую травму.
Все коровье молоко уходит людям, телят кормят жидкими питательными смесями, что не удовлетворяет их пищевой инстинкт, и они лижут свою шкуру до ран. Чтобы этого избежать, их приковывают за шею на цепь. Не видя солнца и соплеменников, на бетонном полу тесного загона, где нельзя ни лечь, ни развернуться, теленок проводит 11 месяцев мучительной жизни, если он предназначен для забоя на говядину, и 14 недель, если на телятину.
Мясо хряка-производителя обладает неприятным запахом. Чтобы этого избежать, а также для быстрого набора веса, молочных поросят кастрируют. Без обезболивания. На живую. А свиньи – высокоразвитые животные! По интеллекту они близки к собаке, а по генному составу – к человеку!
Но самая страшная «жизнь», пожалуй, у кур. Их считают глупыми, хотя в дикой природе они обнаруживают высокую организацию. При батарейной системе производства клетки поставлены одна на другую батареями. На каждую птицу приходится не больше тетрадного листа. На свободе курица за день проходит около 3 км. В клетке она не может распрямить даже одно крыло. Чтобы повернуться, ей нужно оттолкнуть других. Представьте, что вы заперты в одной комнате со множеством других людей и можете лишь стоять. И так придется провести всю жизнь. Проволочный пол режет курам лапы в кровь. Поэтому они такие покалеченные. В постоянном стрессе птицы выдергивают перья, нападают на соседей, заклевывают слабых. Поэтому им в возрасте нескольких дней обрезают часть клюва и прижигают раскаленным железом.
По заключению английских этологов – это чрезвычайно травматично, болезненно и вредно, т. к. клюв – одна из самых важных частей тела птицы и имеет множество нервных окончаний.
Мышечная масса бройлеров растет гораздо быстрее костей. Поэтому практически все цыплята ломают себе ноги. Многие из них погибают из-за того, что не могут добраться до еды и питья. Жестоким мучениям подвергаются животные во время транспортировки на скотобойню. Избивая, их заталкивают в транспорт по максимуму. Без еды и воды в течение нескольких суток они вынуждены сидеть на головах друг у друга. Многие до забоя не доживают. Забой производится ударом электрического тока. Но это лишь кратковременное оглушение. Еще живых животных подвешивают за ноги и перерезают глотку, чтобы выпустить кровь. В России методы немного помягче, так как методы выращивания животных не такие интенсивные, как за рубежом. Но большую часть продукции мы получаем из-за границы. Стоит китайское мясо прошприцевать, нарезать, красиво упаковать и налепить наклейку – и из китайской говядины мы получаем «кремлевские стейки», а из ножек Буша – «ножки бройлеров особые». В деревне у бабушки животным живется, конечно, лучше. Но исход у тех и других один – сковорода, духовка или шашлык.
Тогда не стоит удивляться происходящему на Земле: эпидемиям, мутациям, мору, страхам и порабощениям, страданиям...
Закон причины и следствия (кармы) суров, но это закон. Что посеешь, то и пожнешь. Разумная Вселенная судит о цивилизованности человечества по самому главному критерию – выбран или нет путь вегетарианства. Не выбран – значит, экзамен не сдан. Значит обучение будет продолжаться. Через кровь, слезы и беды. Но спустимся с небес на землю. А задумывались ли вы о том, что организм человека – это организм растительноядного животного, а не хищника?
Эта тема будет в следующей статье.