Плюсы и минусы вегетарианства. Продолжение.

Продолжение статьи плюсы и минусы вегетарианства.
В этой части я поделюсь знанием о минусах вегетарианства.
Ранее я постаралась написать о преимуществах вегетарианского питания, но есть также и негативные стороны, ни в коем случае нельзя их игнорировать.
Сегодня многие люди, даже дети и подростки принимают решение стать вегетарианцами, причины разнообразны, и не всегда имеют положительную базу. Изначально следует понимать, если вы собираетесь принять позицию вегетарианца, то это решение принимается на здоровом эмоциональном фоне, потому что в противном случае будет развиваться внутренний конфликт, это повлечет изменения в биохимических процессах головного мозга со всеми вытекающими последствиями. Поясню, это может быть проявление юношеского протеста по поводу существующих норм и правил, или проявление искаженного понимания взросления и управления своей жизнью, через устройство рациона. Или вас подтолкнул распространенный миф о похудении с помощью вегетарианства. У взрослых людей тоже есть ряд психологических причин, при которых не рекомендуется начинать вегетарианство. Это глубокие депрессии, психические потрясения. Еще одно извращение, вегетарианские сосиски и колбаса, внешне и на запах не отличается от настоящей, вот вам психологическая зависимость, потому что поедание мяса и всего ему подобного, если есть альтернатива, возможно только при наличии подавленной агрессии и неудовлетворенности, по принципу съесть своего врага. Только в таких, колбасозаменителях, для здорового организма пользы ноль. Повторюсь, важно принимать такие решения на здоровую психику, понимая, что это делается по ряду причин этического и эстетического характера, и никак не из–за желания доказательства чего-либо. Успеха в вегетарианстве, а именно омоложения и оздоровления и долголетия, достигают люди, принимавшие такое решение осознанно.
Еще важный момент в том, что многие приверженцы здорового образа жизни, не имея минимальных знаний в области диетологии, навязывают пародию вегетарианства детям или пожилым людям. Вот тут и начинается наработка дурной репутации великой системе питания. Именно из этой среды выходят больные, ожиревшие и озлобленные на весь белый свет веганы.
Что важно? А важно то, чтоб рацион был сбалансирован, и система пищеварения была в нормальном состоянии. Баланс это правильное соотношение между белками, жирами и углеводами, дополнительно макро - и микро – элементы. Будет недостаток или избыток хорошего не жди. Особенно у детей и пожилых. Всем давно известно, что незаменимых аминокислот нет, все прекрасно заменяется растительными белками, жирами и углеводами. Главное уметь их извлекать, ведь система пищеварения у всех разная, и состояние ее тоже разное. Важно следить за системой пищеварения, очищать и питать ее. От состояния пищеварительной системы зависит переваривание и усвоение всех элементов питания тканей и систем. Также усвоение пищи, правильное ее расщепление, без отягощения печени и поджелудочной железы, в этом помогают грамотно подобранные специи, они вообще творят чудеса с обменом веществ, как у веганов так и у всеядных представителей человеческой расы.
Если переваривание и усвоение нарушено, то любой вид пищи будет не только бесполезен, но и еще болезнетворен. Во первых: это приводит к снижению костной массы и остеопорозу. Врачи отмечают, что достаточно часто встречаются вегетарианцы с нарушениями месячного цикла и страдающие выпадением волос. Кроме того, кожа у многих вегетарианцев, которые потребляют морковь в сочетании с низкокалорийной диетой, приобретает своеобразный желтоватый оттенок. Пища сбраживается, застаивается и преобразуется в неполезные для организма вещества, длительное нахождение их в кишечнике способствует всасыванию их и интоксикации организма.
Для укрепления пищеварительной системы и выведения вредных веществ из организма полезны дни соков и плодов. Причем, лучше использовать сами фрукты и овощи, а не соки из них. Целый фрукт всегда полезнее, чем сок. Но и соками пренебрегать не следует, в любом случае это окажется полезным. Конечно, в вареных фруктах и овощах сохраняется гораздо меньше витаминов, чем в сырых. Но у многих людей именно сырые фрукты вызывают аллергическую реакцию: тяжесть в желудке, сыпь на коже, покраснение, зуд, жжение в области стопы и т. д. В данном случае вареные фрукты гораздо предпочтительнее. Прежде чем стать вегетарианцем, нужно определить на какие фрукты и соки вы реагируете особенно хорошо, и ориентироваться главным образом на них.

Что мы имеем в итоге:

Суть истинного вегетарианства не в том, чтобы просто есть только не содержащие мяса продукты. Всевозможные диетические ассоциации говорят об одном: - что лишь грамотно спланированная специалистом вегетарианская диета является здоровой, питательной и предотвращает болезни.
Итак, можно ли нам всем становиться вегетарианцами? Применимо ли вегетарианство для людей различных возрастов и уровней физической активности? Можно ли придерживаться одной и той же вегетарианской диеты в течение долгого времени? Нужно есть сырые или можно употреблять и вареные овощи? Все очень индивидуально.
Самые большие вопросы возникают по поводу вегетарианства подростков и кормящих матерей, поскольку организм этих двух категорий требует повышенного содержания питательных веществ в пище. Если вам интересны эти вопросы, я с удовольствием расскажу и про них.
Но для среднестатистического взрослого - представителя западного общества, вегетарианская диета является вполне достаточной для удовлетворения всех нужд организма и предотвращения возникновения болезней.
Часто ко мне на консультацию приходят вегетарианцы с массой проблем со здоровьем, и анализ рациона показывает полный дисбаланс. Все от клочков информации, там услышал, там прочитал, а сути нет. У детей идут на поводу, это не хочу, это не буду, едят какую то суррогатную пищу, причем без режима вообще, и таким образом, по мнению экспертов, в мире растет поколение людей, с детства больных остеопорозом.
Наши предки - жили в разных климатических условиях, и для выживания доступна была различная пища. Сознание эволюционирует от каннибализма до питания солнечной энергией. Каждый вид пищи дает энергию себе подобную, для взаимоотношений, создания культурных ценностей, развития общества в целом. В конечном итоге у современного общества есть альтернатива и право выбора. Таким образом, вегетарианство, как более высокая ступень эволюции требует грамотного отношения.
Дорогие читатели если уж бережете и преумножаете здоровье, то делайте это с глубоким пониманием дела. Берегите свое тело, у вас оно одно, и детей берегите, им ваши эксперименты не к чему. Желаю здравствовать.