Почему фудтраки так популярны? Если честно, мы теряемся в догадках так же, как и вы. Может, это просто сиюминутное увлечение, как те же спинеры? Может и так, но скорее всего дело все-таки в том, что многие из кафе на колесах действительно предлагают отличную еду, прямо с кухни ресторана – и на улицу. Как бы то ни было, фудтраки сейчас популярны по всему миру, от Нью-Йорка и Лос-Анджелеса до Парижа и Аместердама. И на Пхукете, конечно, тоже.

Конечно, для Таиланда нет никакой новости в том, что отлично поужинать можно не только в ресторане, но прямо на улице. В конце концов, богатейшая культура стритфуда – это одна из визитных карточек Королевства. Однако фудтраки выводят эту идею на новый уровень. В отличие от стационарного уличного кафе, фудтрак может менять локацию по несколько раз в день.

Фудтраки все чаще и чаще становятся гостями различных ночных рынков. С фургонов продают все что угодно: от шашлычков на шпажках до модных блинчиков в хипстерском стиле. А известный на острове диджей Танк пошел еще дальше и переоборудовал в хипстерский фудтрак традиционный трехколесный тук-тук.

Последним же сюрпризом на этой сцене стало появление игрока из довольно неожиданной сферы, который сделал ставку не на бургеры и хотдоги, а на здоровое питание. Этим игроком стал спортивно-оздоровительный курорт Thanyapura

Да, вы не ослышались. Спортклуб Thanyapura, известный своими первоклассными оздоровительными программами и спортивной инфраструктурой, обзавелся фудтраком, который уже сегодня можно увидеть на улицах Пхукета.

Надо признать, что идея отнюдь не лишена смысла. Расположенный в Thanyapura ресторан DiVine славится креативной гастрономией, но когда речь заходит о том, что надо бы перекусить, едва ли кто-то отправится в долгий путь до Thanyapura, чтобы насладиться творчеством шеф-повара. Кафе у офиса – более очевидный выбор, к сожалению.

Плюс не будет забывать, что хотя на ночных рынках можно найти еду на любой вкус, ниша здорового питания там остается вакантной. А с фудтрака Thanyapura будет предлагаться именно она – здоровая еда, включая сыроедческие и веганские блюда, от шеф-повара Удомсака Бунсопона и диетолога Thanyapura Марселы Сото Пратс.

Сейчас в меню фудтрака 12 блюд стоимостью от 100 до 200 бат, включая копченую курицу с авокадо, цыпленка «Вальдорф» на гриле, пудинг с ягодами асаи и многое другое. Жажду же можно удалить натуральными омолаживающими соками за 60 бат. В меню есть как простые соки, так и детокс-коктейли, к примеру, Glow из зеленых яблок и моркови и Upbeat из свеклы, красных яблок и сельдерея.

Согласитесь, что звучит заманчиво. Если вы тоже так думаете, то заглядывайте на пятничную ярмарку в Boat Avenue с 16:00 до 23:00 – фудтрак Thanyapura там точно будет А в скором времени, надеемся, будет опубликован список других локаций, где гарантированно можно найти фудтрак.

Подробнее на сайте Thanyapura.