Авторизация
ГлавнаяНовостиСобытияКухня Пхукета появится на кулинарной карте "Красного гида Мишлен ...
Кухня Пхукета появится на кулинарной карте "Красного гида Мишлен"

Кухня Пхукета появится на кулинарной карте "Красного гида Мишлен"

Пхукет, известный морскими курортами, получит признание и за свою кухню. «Красный гид Мишлен» 2019 года включит в себя лучшие рестораны тайской провинции. В прошлые века через неё пролегали торговые пути, связывающие Китай, Индию и Европу.

[Паттара Суваннакарн, директор музея «Перанакан Пхукет»]:
«Здесь восток встречается с западом. Поэтому у нас есть всё самое лучшее из чего бы то ни было, особенно тайская кухня. Тайская еда хороша сама по себе. Китайцы, тайцы, индийцы, западные люди добавили в нашу кухню всё самое лучшее».

Уличная еда Пхукета – это карри, лапша, морепродукты и острые салаты. А в ресторанах и кафе можно найти лучшие блюда разных кухонь мира.

[Вивань Бумрунгвонг, управляющая кафе]:
«Я из китайской семьи, живущей в Таиланде. Поэтому у нас смешанная китайско-тайская кухня. Есть много халяльных блюд, например, массаман-карри с говядиной».

Объявление о том, что Пхукет включат в «Красный гид», обострило конкуренцию между шеф-поварами.

[Джимми Офорст, шеф-повар]:
«Наша цель – отметить Пхукет на кулинарной карте. Надеюсь, что путеводитель «Мишлен» охватит Таиланд, Пхукет, и это приблизит нас к достижению цели. Поэтому мы стараемся привлечь больше гостей, которые ищут рестораны, а не пляжи».

В кулинарный путеводитель также включат рестораны тайской провинции Пхангнга. Новое издание «Красного гида Мишлен» выйдет в конце этого года.

 

ntdtv.ru
Похожие новости

Добавить комментарий

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация

Защита от спама * :

Введите символы на картинке