Живя здесь на Пхукете в Таиланде, мы часто встречаем их!

Тайские супы - это безумие вкусов и острых ощущений. Во время трапезы можно одновременно плакать и продолжать есть, ведь несмотря на свою чрезмерную остроту, первые блюда такие вкусные, что совершенно невозможно остановиться.
Основой для приготовления тайских супов являются: рис, лапша, кокосовое молоко, овощи и чили. В сочетании с дополнительными ингредиентами и приправами получаются неожиданные кисло-сладко-острые миксы.
Их разнообразие:
- Суп с морепродуктами и карри на кокосовом молоке;
- Овощной суп с курицей и карри;
- Овощной суп на кокосовом молоке;
- К супам с лапшой помимо ложки всегда подают также и палочки;
- Том Ям - традиционный кисло-острый суп с морепродуктами, лемонграссом, имбирём, грибами, тайской зеленью и рыбным соусом. Вместо морепродуктов может быть использована курица или креветки;
- Овощной суп с тофу.

Приятного аппетита))