Ресторанная концепция Pop-Up известна в Европе довольно давно и пользуется немалой популярностью. Однако уверены, что прямо сейчас многие из читателей зададут себе вопрос: «А что это такое?». Все дело в том, что некоторые модные тренды доходят до Пхукета с запозданием, и Pop-Up – именно такой случай.
В основе Pop-Up лежит простая идея – собрать на одной площадке сразу несколько ресторанов на один вечер или на какой-то более длительный срок. Шеф-повара могут меняться на кухне, а могут готовить и одновременно. Все зависит от конкретного проекта.
Подобный подход на Пхукете иногда практикуется, но первый Pop-Up (носящий именно такое название) прошел лишь год назад в клубе Bliss. Идея оказалась успешной и 7 мая заведение снова соберет у себя шефов из лучших ресторанов и гостиниц Пхукета. В этом году их будет 11, причем имена говорят сами за себя:
Также в качестве официальных поставщиков в вечере примут участие Andaman Wine Club, BB&B, Two Tales и Chalong Bay.
Одна из особенностей Pop-Up в клубе Bliss – благотворительный характер мероприятия. Вечер проводится в поддержку фонда Phuket Has Been Good To Us, и все собранные средства будут переданы на помощь детям.
Количество мест в Bliss ограничено, поэтому для участия требуется предварительное бронирование. Заказать места можно по телефону 076 278 146 и электронной почте ruth@phukethasbeengoodtous.org. Стоимость участия – 2500 бат. Дресс-код указан как «летние ритмы». Начало ужина в 19:00. Радиостанция Live 89.5 является спонсором вечера.
