Муниципалитеты Чалонга и Раваи анонсировали локальный фестиваль блюд из даров моря, запланированный на 1-3 мая. Презентация, совмещенная с дегустацией, состоялась 22 апреля в торговом центре в Robinson Lifestyle Chalong, где и будет проходить мероприятие.

Муниципалитеты Чалонга и Раваи приглашают попробовать лобстеров и другие дары моря 1-3 мая. Фото: Chalong Municipality

Фестиваль вместе презентовали мэр Чалонга Тханапорн Онгсантипхап и мэр Раваи Арун Солос, но пресс-службы обоих муниципалитетов прямо сообщили, что цель мероприятия – продвижение именно Чалонга как туристического направления.

На баннере, напротив которого выступали мэры, ярмарка названа просто Food Festival 1-3 May. Тайское название чуть более конкретное – Экспо блюд из даров моря и локальной кухни. 

Как известно, из своих локальных продуктов Чалонг гордится лобстерами, а среди всех способов их приготовления первое место занимает сашими. Именно в таком виде мэры и пробовали царя Андаманского моря на пресс-конференции.

На самом мероприятии 1-3 мая обещают не только угощать, но и учить. Пресс-службы двух муниципалитетов анонсировали кулинарные мастер-классы от местных производителей морских деликатесов, в частности, от бизнеса с улицы Soi Palai. Записвать лобстера, видимо, предполагается напитками от бренда Chalong Bay, стенд которого имелся на пресс-конференции.

Добавим, что под лобстером на Пхукете понимается морской обитатель, которого в российской традиции правильно называть лангустом. Английское слово Lobster объединяет всех представителей крупных морских раков – и лангустов, и омаров, а в русском языке принято пользоваться французской терминологией, где есть два разных слова.

Тайцы же говорят совсем просто. Лобстер для них – это «гунг монгкон», то есть «драконья креветка» (хотя и слово «драконья» можно опустить, если и так понятно, о какой «креветке» идет речь).

В августе на Пхукете проходит ежегодный Фестиваль лобстеров, к которому местные рестораны придумывают разные блюда с лобстерами или переосмысливают классические рецепты на люксовый лад, заменяя обычную креветку – креветкой «драконьей». К примеру, в прошлом году несколько заведений ввели в меню пад тай с лобстером.

Новости Пхукета