Сколько цветов в радуге? А сколько чудес было в античном мире? Сколько смертных грехов и на каком небе вы пребываете от счастья? Ответ, очевиден – семь. И ровно столько же шеф-поваров соберутся в ноябре в пхукетском отеле Paresa для участия в очередном кулинарном празднике Gourmet Food Festival, который пройдет на острове (да, вы угадали!) в седьмой раз.

Как и прежде, гостей вечера будут ждать незабываемые гастрономические впечатления, а заодно и шанс поддержать местное сообщество, поскольку сборы от проведения мероприятий будут переданы образовательному фонду Ассоциации отелей Пхукета, Kamale Green Club и Barnhem Home.

В рамках Gourmet Food Festival семеро шефов приготовят ужин с семью переменами блюд. Подробнее о героях вечера читайте ниже.

Увидимся 3 ноября в Paresa. Заказ билетов по эл. почте pagm@paresaresorts.com и тел. 076 302 000 доб. 1001.

Оливье Лимузин — L’Atelier de Joel Robuchon

Дорога, которая привела шефа Оливье Лимузина в знаменитый L’Atelier de Joel Robuchon в Бангкоке была усыпана звездами, Мишленовскими звездами. Две из них он получил в La Table de Joël Robuchon в Париже, а еще две – в L’Atelier в Лондоне. Его стиль в кулинарии отличается любовью к экспериментам, но не ради экспериментов самих по себе, а для удовольствия гостей, которые будут пробовать его блюда.

robuchon-bangkok.com

Пауло де Соуза — Ritz-Carlton Beijing

За плечами шефа Паоло Де Соузы – бесценный опыт работы в трехзвездном El Bulli под Барселоной и Restaurant Gordon Ramsay в Лондоне, так что от него можно ожидать многого. Кухня Паоло Де Соузы не будет похожа ни на что из того, что вы когда-либо пробовали. Она будет захватывающей, умопомрачительно вкусной и… полностью непредсказуемой.

ritzcarlton.com

Алессандро Фрау – Acqua

Блюда шефа Алессандро Фрау всегда имеют итальянский флер с нотками традиций его родной Сицилии. Но даже если вы изучили итальянскую кухню вдоль и поперек, и отличаете паппарделле от кампанелле по запаху, все равно приготовьтесь удивиться. Шеф Фрау – мастер свежих интерпретаций, и его волшебное прикосновение выводит традиционные рецепты на совершенно другой уровень благодаря новым кулинарным техникам, новым ингредиентам и художественной подаче.

acquarestaurantphuket.com

Таммасак «Ной» Чутонг – Suay

Шеф Таммасак «Ной» Чутонг вырос в Германии и гастрономию изучал в первоклассных европейских ресторанах. Лишь годы спустя он решил применить приобретенные навыки в родной тайской кухне, результатом чего стала авторская реинкарнация тайских блюд. Свое прочтение тайской кухни он описывает словами «стильная, уникальная, аутентичная и вкусная». Творчески переработанные классические рецепты, современные блюда с традиционными корнями – на кухне шефа Ноя нет правил, кроме одного: вкус должен быть превосходен. И это действительно так!

suayrestaurant.com

Джейми Вейкфорд – Бампот

У Шефа Вейкфорда уникальный талант извлекать глубокий и выразительный вкус из самых простых вещей. Его рецепты могут выглядеть минималистичными, но сочетание качественных ингредиентов, впечатляющих поварских навыков и оригинальности мышления позволяют создавать блюда, в которых целое больше, чем сумма слагаемых. Кухня шефа Джейми юная, современная и искренняя. И он не перестает впечатлять.

bampot.co

Хорди Валлес Клаверол – Paresa

Несмотря на годы работы в самых разных ресторанах (включая Мишленовские) по  всему миру, шеф Хорди Валле сохранил в своей кухне черты той классической готовки, которой он учился у своих родных в семейных заведениях. Сейчас уроженец Барселоны вдыхает новую жизнь в традиционные средиземноморские рецепты, перерабатывая их на современный и индивидуальный манер.

paresaresorts.com

Питер Веббер – Les Diables

Лондон, Бангкок, Токио, Париж, Дубай, Белград, Лос-Анджелес и далее по списку… Что общего у этих мест? Шеф Питер Веббер и его сладости. На протяжении своей долгой карьеры он готовил пирожные, торты и печенье по всему миру, а затем перебрался на Пхукет к искренней радости всех местных сладкоежек. Его десерты фантастические на вид и божественные на вкус. Устоять невозможно.

lesdiablesphuket.com

Увидимся 3 ноября в Paresa! Заказ столиков по эл. почте pagm@paresaresorts.com и телефону 076 302 000 доб. 1001. Подробнее на сайте paresaresorts.com